医療法人財団愛野会　あいの病院（常勤）の調理師/調理員求人

三田市の「あいの病院」はJR福知山線相野駅から徒歩15分のところにあります、認知症治療を専門とした精神科病院です。併設で、介護老人保健施設があります。

栄養科では、病院入院患者様、老健入所者様、通所利用者様、職員食と、多種のお食事を準備しています。
このため、大量調理で、日々は流れ作業的になりがちです。

私たち、調理を担当する者として、安全と安心を確保するために「衛生第一」は必須ですが、準備するお食事の大多数は、「人生の諸先輩方」へ提供するものとなりますので、お食事を「楽しみな時間」として、日々、お待ちいただけるように、献立や盛り付け等にこだわりをもって取り組んでいます。

このこだわりを続けるためには、調理担当としての「技術」が必要となります。私たちは、この「技術」も大事にしています。大量調理のため、日々を特別にはできませんが、この技術を維持・向上する目的もあり、月に２回「行事食」を準備させていただいております。
この行事食は「視覚・味覚で季節を感じていただく」をテーマに取り組んでもいるため、患者様や利用者様から、お褒めの言葉をいただくことが、とてもやりがいに繋がります。

大量調理は、今は冷凍品等の簡便な物も増えてきています。
人手不足の折、頼らざるを得ない面もありますが、私たちは、直営の調理場として、「手作り」にこだわり続けたいと考えています。

ぜひ、一緒に〝ぬくもりのある食事〟を作りませんか？