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求人職種 | 調理師/調理員パート |
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仕事内容 | 入院患者様の食事の調理・盛り付け・配膳・洗い場作業 9：00～13：15 洗浄作業等（ペアで行います） ① 洗浄室にて昨夜の患者・職員食器洗浄・朝食使用食器洗浄。 ② 残飯をごみステーションに運ぶ。 ③ 厨房内にて、職員の昼食の漬物の盛り付け。 ④ 患者の主食の食器の準備。 ⑤ 翌日の野菜の皮むき。 ⑥ 患者主食配膳。 ⑦ 配膳車内のお膳のチェック。 ⑧ 患者の下膳車の片づけ（食器をシンクへ浸け込む） ※洗い場の作業に慣れてこられたら(人によって期間はバラバラですが)厨房内の調理作業にも入っていただきます。 (例)切り出し・食器の準備・汁物作成作業・翌日の食材の準備・夕食の食材の準備等 ※11：30頃に座りませんが10分程お茶を飲む時間を設けています。これ以外にも水分補給はこまめに行ってもらっています。 13：15～14：00 休憩(昼食) 14：00～16：30 洗い場は2名のペアで行います。 ① 職員下膳車を洗い場へ移動させる ② 患者・職員の残飯量の計測後、ごみステーションへ残飯を運ぶ ③ 患者・職員の昼食時に使用した食器の洗浄。洗浄機を使用します。 1人が食器をベルトコンベアーに流して、もう一人が出口で受け取りカゴに並べて食器保管庫へ収納します。 シルバーさんには受け取る側を担当していただきます。 ④ 洗い場の作業が終了後、厨房内にて、翌朝に使用するパン皿に異物(洗浄機では取りきれない、張り付いているストローの袋など) が付着していないかの確認を目視で行います。 残っている厨房内の作業の手伝いをします。（使用した道具の洗浄やガスコンロの掃除です。） 14：00～18：00 ① ①～⑤同上 ② 夕食の配膳のお手伝いをします。おかずが盛られた食器を配膳車まで運びトレーに配膳します。 ③ 配膳終了後、厨房内の清掃です。洗いの方は、床を掃きモップでふき取ります。 18：00～19：15 3名 夕食下膳の片づけ ① 配膳車を取りに来ている介護職に出します。 ② 戻ってきた配膳車を消毒剤にて汚れの拭き取りをします。 ③ 戻ってきた食札を病棟ごとに仕分けます。 ④ 戻ってきた食器の蓋(主菜皿・ご飯丼)を洗浄します。2名は蓋洗浄・1名は周りの片づけ ⑤ 夕食用の予備に置いていた食事の片づけをします ⑥ 患者用の下膳車(9台)が順次戻ってくるので、使用食器を水槽に浸水して、下膳車の汚れを拭き取り、次回使用できる状態にします。 |
事業所名 | 医療法人社団衿正会 生駒病院 |
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施設形態 | 療養型病院 |
所在地 | |
交通アクセス | 阪急川西能勢口駅から阪急バス日生中央行き乗車約30分 若葉ニ丁目下車 |
設立 | 1979年6月 |
職員数 | 240人 |
診療科目 | 内科 消化器内科 循環器内科 呼吸器内科 外科 小児外科 整形外科 皮膚科 放射線科 リハビリテーション科 |
病床数 | 医療保険病棟：198床（うち、地域包括ケア病床 12床） 介護医療院：96床 |
外来患者数 | 約30人/日 |
看護基準 | 療養：20対1（地域包括ケア病床 13対1） |
関連施設 | 生駒クリニック ケアプランセンターみずき 生駒病院訪問看護ステーション 正心会 ハピネス川西 正心会 さぎそう園 有料老人ホーム レインボーハイツ |
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